영암교육지원청(교육장 나임)은 2월 21일(목) 영암초등학교 백년관에서 유.초.중.고.특수학교 영양(교)사, 조리실무사 104명을 대상으로 학교급식 위생.안전교육 및 학교급식 식재료 표준체계 적용 나이스 급식시스템을 주제로 학교급식관계자 연수를 실시하였다.

이날 조리실무사 대상으로 학교급식 위생.안전교육 연수를 실시한 목포 부영초등학교 전삼녀 영양교사는 학교급식의 역사에서부터 현장에서 발생하는 여러 사례를 통한 교육으로 대상자들의 큰 호응을 이끌어냈으며, 영양(교)사 대상으로 우수 식재료 사용기반 마련을 위한 나이스 학교급식시스템의 식재료 표준체계 적용 교육을 진행한 방현미 영양교사는 실제 적용에 있어서 나타나는 문제점들의 해결방안을 제시하면서 영양(교)사들이 손쉽게 나이스 학교급식시스템을 활용할 수 있도록 교육을 진행하였다.

이번 연수에 참석한 조리실무사는 “여러 사례를 제시하여 교육을 진행 해주셔서 쉽게 이해가 되었고 현장에서 놓치기 쉬운 부분까지 세세하게 설명해 주셔서 정말 도움이 많이 되었다”며, “교육 받은 것으로 그치지 않고 실무에 꼭 적용해서 안전한 학교급식을 제공하는데 앞장서겠다”라는 소감을 밝혔다.

나임 교육장은 인사말에서 “식중독 발생 빈도가 높은 개학 전 철저한 준비로 위생·안전관리에 소홀함이 없도록 할 것”과 “학생들의 건강지킴이로서 자긍심을 가지고 학교급식이 얼마나 중요한가를 인지하여야 하며, 아울러 급식소에서 재해 발생 상황에 항상 주의를 기울여 안전사고 예방에 최선을 다할 것”을 당부하였다.